Une souris dans le placard

Pour une salade d'été ou de début d'automne , encore un peu de fraîcheur.

Ingrédients:

- haricots verts frais

- tomates coeur de boeuf (plus de chair)

- des oignons nouveaux

- Equeuter les haricots verts, les laver puis les plonger dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes.

Il faut qu'ils soient encore un peu croquants

On peut stopper la cuisson en les plongeant dans de l'eau très froide en fin de cuisson

- laver et couper les tomates

- éplucher et couper les oignons nouveaux

Mélanger le tout et faire une vinaigrette au miel:

1 cuillère de miel pour 2 de vinaigre et 3 d'huile + sel, poivre

Simple et efficace!

Comment améliorer des pâtes, du riz, du blé...et ajouter une touche de légumes...une sauce aux légumes!

Ici simplement un poivron dans le frigo alors un recette toute bête:

Ingrédients:

1 poivron rouge

10 cl de crème (allégée ou pas coupée avec un peu de lait...comme vous voulez!)

sel et poivre

Faire cuire le poivron enfermé dans du papier aluminium au four à 180° pendant environ 1/2 heure.

Eplucher le poivron, l'épépiner et le couper grossièrement en morceaux

Mixer les morceaux de poivron avec la crème et assaisonez comme vous le souhaitez.

Avant de servir faire réchauffer la sauce à la casserole.

Personnellement je trouve qu'avec du poisson et du riz ça se marie très bien!

Pas d'idée aujourd'hui ...j'ouvre le frigo et je trouve des carottes alors je me suis dit faisons simple et bon!

Ingrédients:

4 carottes

2  gousses d'ail rose

3 branches de thym

1/2 cuillère à soupe de sucre (facultatif, cela permet de caraméliser un peu plus les carottes)

=> Attention les carottes sont déjà sucrées donc ne pas trop rajouter de sucre!

Peler et couper les carottes et petites rondelles

Les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive, y ajouter les gousses d'ail et les thym (j'ai effeuillé le thym et laissé une branche entière)

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres

Ca y est je me lance, après des années de navigation sur les différents blogs il était temps que je crée le mien, pour moi, mais aussi pour d'autres peut être...

Index des recettes:

Légumes

• Carottes ail et thym
• Salade de haricots verts

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Petits Gâteaux

Sauces

• Sauce au poivron